波兰种面包的做法
天猫优惠券网：波兰种面包的做法
波兰种面包的做法与宠物狗狗无关。下面是波兰种面包的基本制作步骤：
波兰种面包的制作步骤：
材料：
- 波兰种（Poolish）：高筋面粉 100克，水 100毫升，酵母（干）1克。
- 主面团：高筋面粉 500克，盐 10克，水 240毫升，糖 30克，波兰种 100克，酵母（干）7克。
制作步骤：
天猫优惠券网：波兰种面包的做法一、 准备波兰种：
- 将高筋面粉和水混合，加入酵母，搅拌均匀后放置在室温下发酵约6小时或过夜。
- 发酵后的波兰种应呈轻泡沫状，表面有小气泡出现。
天猫优惠券网：波兰种面包的做法二、 准备主面团：
- 在一个大碗中，将高筋面粉、盐、糖、波兰种和剩余的水混合。
- 使用搅拌机或手工搅拌至面团形成，然后静置30分钟让面团吸收水分。
天猫优惠券网：波兰种面包的做法三、 发酵：
- 将面团放在温暖湿润的地方发酵，大约需要1到2小时，直到体积翻倍。
天猫优惠券网：波兰种面包的做法四、 整形：
- 面团发酵完成后，将其取出放在撒了面粉的工作台上，轻轻拍打排出空气。
- 根据喜好，可以将面团分成等份，进行基本的圆形或长形整形。
天猫优惠券网：波兰种面包的做法五、 二次发酵：
- 整形好的面团再次放在温暖湿润的地方发酵约45分钟至1小时，直到体积再次增加。
天猫优惠券网：波兰种面包的做法六、 烘烤：
- 预热烤箱至220°C（428°F），在面团表面轻轻划上几刀，然后放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直至表面呈金黄色。
天猫优惠券网：波兰种面包的做法七、 冷却：
- 烘烤完成后，将面包从烤盘中取出，放在烤架上完全冷却。
以上就是波兰种面包的基本制作方法，希望对你有所帮助！
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